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台湾のレタス栽培畑(4月)台湾でのレタス栽培時期は9月頃から翌年の5月頃までで、収穫は10月後半から5月頃(高地においては6月)までといった状況が多いようです。 -
台湾のレタス栽培畑(12月)台湾でのレタス栽培時期は9月頃から翌年の5月頃までで、収穫は10月後半から5月頃(高地においては6月)までといった状況が多いようです。 -
台湾のレタス栽培畑(2月)台湾でのレタス栽培時期は9月頃から翌年の5月頃までで、収穫は10月後半から5月頃(高地においては6月)までといった状況が多いようです。 -
台湾のレタス収穫風景台湾のレタス収穫風景です。(2月撮影) -
スーパーマーケットの野菜コーナー台湾のスーパーマーケットの野菜コーナーです。 -
マレーシアの高原野菜栽培地帯標高1,500m前後の高原野菜栽培地域です。山麓を切り開いてハウスを建て、レタスを始め種々野菜・花卉類が施設栽培されています。 -
マレーシアの高原野菜栽培地帯標高1,500m前後の高原野菜栽培地域です。山麓を切り開いてハウスを建て、レタスを始め種々野菜・花卉類が施設栽培されています。 -
マレーシア、レタスの施設栽培培地を使っての養液栽培です。 -
マレーシア、レタスの施設栽培培地を使っての養液栽培です。 -
マレーシア産レタス施設で養液栽培されたレタスです。(9月) -
韓国珍島、越冬用白菜の頂部縛り11月下旬撮影。韓国の白菜年間生産量は250～300万tで、日本の約3倍です。さすがキムチの国です。11月中旬頃より日本の産地では頂部を縛って、年明け～春先の越冬収穫出荷に備えますが、韓国も同様でした。外葉をたくし上げ、ポリ紐で1個1個の頂部を縛っていました。 -
韓国珍島、ネギ収穫作業11月下旬。韓国では主に蒼い葉部を長くさせて食用にします。その為に根は浅く、収穫は手作業でも比較的容易に行う事が出来ます。培土をして根深かネギにしている地域もありましたが、それでも日本に比べたら軟白部分は短く、蒼い部分が長いネギでした。そこも収穫作業は手掘りが殆んどでした。電柱の向こうの畑中央に写っているのは韓国南部地域でよく見られる独特のお墓です。 -
韓国江原道のレタス畑1日本での年間の結球レタス生産量は年によって多少の違いはありますが、凡そ50～55万tです。対して韓国での結球レタス生産量は約4万t弱と推定しております。但しサンチュ等のリーフレタス類は約20万tの生産量があります。白菜や大根等の重量野菜の生産は減少傾向にあり、レタス等の生産が増加傾向にあるとの事です。当写真は8月に撮影したもので、当地は韓国内では高原野菜地帯と位置付けられています。標高は800m程度です。 -
韓国江原道にて、レタス畑2日本での年間の結球レタス生産量は年によって多少の違いはありますが、凡そ50～55万tです。対して韓国での結球レタス生産量は約4万t弱と推定しております。但しサンチュ等のリーフレタス類は約20万tの生産量があります。白菜や大根等の重量野菜の生産は減少傾向にあり、レタス等の生産が増加傾向にあるとの事です。当写真は7月に撮影したもので、当地は韓国内では高原野菜地帯と位置付けられています。標高は900m程度で、山を切り開いて開墾された比較的新しい畑でした。 -
韓国江原道の中山間地に広がる野菜畑7月撮影。日本の中山間地の畑と変わりません。 -
韓国京畿道にて、スーパーマーケットの野菜コーナー1店によって違いはありますが、当店の野菜は殆んどの物が袋詰め、ラップ巻き等、包装された状態で販売されていました。それらは店のバックヤードで衛生的に管理された環境で行われていました。 -
韓国京畿道にて、スーパーマーケットの野菜コーナー2レタスは袋詰め、レッドキャベツはラップフィルムで包装されて陳列されていました。日本で販売されているレタスに比べると、固くしっかりと巻かれてから収穫され、外葉は数枚多く剥かれた状態が好まれているようです。 -
米国、野菜播種機カリフォルニア州サリナスで使われていた野菜種子の真空播種機です。バキュームポンプはトラクター油圧取出しへ繋げた油圧モーターで駆動されています。3点リンク直装で、繰り出し軸は駆動輪駆動です。トラクターPTOは利用されていません。種子は日本のメーカーの米国法人で生産採種された「JOI CHOI」と名の付いた野菜で、一見チンゲンサイに似た形の葉物野菜でした。6月撮影 -
米国、播種を終えた野菜畑米国カリフォルニア州サリナス、6月。サリナスの農業法人本社屋の周囲に広がる野菜種子播種を終えた畑です。潅水用の配管設備が施されています。 -
米国、発芽したレタス苗米国カリフォルニア州サリナス、6月。レタスは直播で作付けされ、芽が出揃った状態です。土壌は肥えています。粒子が粗いのには驚かされました。この時季、雨は殆んど皆無です。ロッキーの山から運河で水を導き、配管設備で徹底的な潅水をして発芽をさせます。この後、間引き作業が行われます。 -
米国、レタス畑の間引き作業米国カリフォルニア州、6月。サリナスでのレタス栽培は専ら直播によるようです。播種と時期を同じくしてスプリンクラー配管がされ潅水、本葉2～3枚で間引き作業。独特のホーで周囲の除草を兼ねて、25～30cm程度の株間を残し他を掻き取る方法での間引き作業でした。 -
米国、葉物野菜の中耕作業6月、カリフォルニア州カストロヴィル道路沿いの畑で見かけた中耕作業。ミッドとリアにカルチベーターのタインが装着されています。勿論、油圧で上下されます。ミッド部分の耕深調整のハンドルが付いています。 -
レタス畑に囲まれた米国農業生産法人の本社屋カリフォルニア州サリナス、6月。サリナスでは勿論、全米でもトップクラスの農業会社。北米各地に生産展開しており、従業員数は2,500人に上るそうです。この写真の左側には大規模な野菜加工施設、輸送基地、等々が拡がっています。 -
米国のレタス畑1米国カリフォルニア州サリナス、6月。サリナスは全米有数の野菜産地です。特に結球レタス(アイスバーグレタス)の大産地として、映画にもなった小説「エデンの東」で舞台になった地域です。作者のスタインベックもサリナスで生まれました。 -
米国、レタス畑2カリフォルニア州サリナスのレタス畑、6月。
サリナスは全米有数の野菜産地です。特に結球レタス(アイスバーグレタス)の大産地として、映画にもなった小説「エデンの東」で舞台になった地域です。作者のスタインベックもサリナスで生まれました。 -
米国カリフォルニア州サリナスバレーのレタス畑3全米でも有数の野菜産地サリナスでは、日本のようなマルチ栽培や移植栽培は見られませんでした。話によると、部分的に行われている所もあるとの情報は聞きましたが、一般的ではありませんでした。 -
米国カリフォルニア州サリナスでのレタス収穫風景1日本での年間の結球レタス生産量は50～55万tです。対する米国の結球レタス(Iceberg Lettuce)生産量は約6倍の300万t前後と思われます。その95%以上がカリフォルニア州とアリゾナ州で生産されます。そして、両者間では7:3 あるいはそれ以上の比率で前者が多い状況です。前者の中においては大半がサリナス周辺で生産されています。収穫作業は搬送コンベアが左右に伸びた自走式の専用機の後方に20～30人の作業者が並んで、切取り、箱詰めが行われます。レタスに限らず、殆んどの野菜の収穫にこの専用機が利用されていました。 -
米国カリフォルニア州サリナスでのレタス収穫風景2日本での年間の結球レタス生産量は50～55万tです。対する米国の結球レタス(Iceberg Lettuce)生産量は約6倍の300万t前後と思われます。その95%以上がカリフォルニア州とアリゾナ州で生産されます。そして、両者間では7:3 あるいはそれ以上の比率で前者が多い状況です。前者の中においては大半がサリナス周辺で生産されています。収穫作業は搬送コンベアが左右に伸びた自走式の専用機の後方に20～30人の作業者が並んで、切取り、箱詰めが行われます。レタスに限らず、殆んどの野菜の収穫にこの専用機が利用されていました。 -
米国カリフォルニア州サリナスでのレタス収穫風景3日本での年間の結球レタス生産量は50～55万tです。対する米国の結球レタス(Iceberg Lettuce)生産量は約6倍の300万t前後と思われます。その95%以上がカリフォルニア州とアリゾナ州で生産されます。そして、両者間では7:3 あるいはそれ以上の比率で前者が多い状況です。前者の中においては大半がサリナス周辺で生産されています。収穫作業は搬送コンベアが左右に伸びた自走式の専用機の後方に20～30人の作業者が並んで、切取り、箱詰めが行われます。レタスに限らず、殆んどの野菜の収穫にこの専用機が利用されていました。 -
米国カリフォルニア州サリナスでのレタス収穫風景4日本での年間の結球レタス生産量は50～55万tです。対する米国の結球レタス(Iceberg Lettuce)生産量は約6倍の300万t前後と思われます。その95%以上がカリフォルニア州とアリゾナ州で生産されます。そして、両者間では7:3 あるいはそれ以上の比率で前者が多い状況です。前者の中においては大半がサリナス周辺で生産されています。収穫作業は搬送コンベアが左右に伸びた自走式の専用機の後方に20～30人の作業者が並んで、切取り、箱詰めが行われます。レタスに限らず、殆んどの野菜の収穫にこの専用機が利用されていました。 -
米国カリフォルニア州サリナスでの野菜真空予冷設備16月、サリナスの農業法人の真空予冷施設です。
日本のそれに比べると、一回り大きい施設が沢山並んでいました。 -
米国カリフォルニア州サリナスでの野菜真空予冷設備26月、サリナスの農業法人の真空予冷施設です。
日本のそれに比べると、一回り大きい施設が沢山並んでいました。 -
米国の野菜運送トラック1カリフォルニア州サリナスの農場周辺には、野菜を全米各地に運搬する為に冷却設備(チルド)の整った大型トレーラーが沢山走っていました。映画「コンボイ」さながらの圧巻でした。ニューヨークまでは何日掛かるのでしょうか? -
米国の野菜運送トラック2カリフォルニア州サリナスの農場周辺には、野菜を全米各地に運搬する為に冷却設備(チルド)の整った大型トレーラーが沢山走っていました。映画「コンボイ」さながらの圧巻でした。ニューヨークまでは何日掛かるのでしょうか? -
米国の野菜運送トラック3カリフォルニア州サリナスの農場周辺には、野菜を全米各地に運搬する為に冷却設備(チルド)の整った大型トレーラーが沢山走っていました。映画「コンボイ」さながらの圧巻でした。ニューヨークまでは何日掛かるのでしょうか? -
米国カリフォルニア州にて、スーパーマーケットの野菜コーナー1結球レタス(Iceberg)は袋詰め包装の状態で販売されている例が多かったです。手作業によると思われるラップフィルムでの包装、あるいは裸状態でテープを巻いた状態での陳列も店によっては見受けられました。
(客層に合せて、スーパーマーケットもランクがあるようで、商品内容や陳列方法にも差がありました。) -
米国カリフォルニア州にて、スーパーマーケットの野菜コーナー2結球レタス(Iceberg)は袋詰め包装の状態で販売されている例が多かったです。手作業によると思われるラップフィルムでの包装、あるいは裸状態でテープを巻いた状態での陳列も店によっては見受けられました。
(客層に合せて、スーパーマーケットもランクがあるようで、商品内容や陳列方法にも差がありました。) -
米国カリフォルニア州にて、スーパーマーケットの野菜コーナー3下段はロメイン、上段左はブロッコフラワー(ブロッコリーとカリフラワーの掛け合せ品)、上段右はカリフラワーです。 -
米国カリフォルニア州にて、スーパーマーケットの野菜コーナー4最上段、アスパラガスの右隣はアーティチョーク(チョウセンアザミ)です。日本では殆んど見かけられない野菜ですが、米国やイタリア、フランス等では一般的に多く食されているようです。 -
米国カリフォルニア州にて、スーパーマーケットの野菜コーナー5ハイレベルのスーパーマーケットです。有機栽培の野菜を中心に陳列されていました。カットされて包装された状態での販売が目立ちました。
